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【无公害信阳毛尖】
价格300元到400元
联系人: 余祖传
手机: 138 3978 9598
电话: 0376-7409197
生生基地:
河南商城大别山金岗台自然保护区

友情链接
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大别山金刚台地质公园|金岗台自然保护区
 
   信阳毛尖产于河南省南部大别山区的信阳县。信阳产茶已有二千多年历史,茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山的峡谷之间。这里地势高峻,一般高达800米以上,群峦叠翠,溪流纵横,云雾多。清乾隆年间有人道:“云去青山空,云来青山白;白云只在山,长伴山中客。”这里还有豫南第一泉“黑龙潭”和“白龙潭”,景色奇丽,诗人赞曰:“立马层崖下,凌空瀑布泉。溅花飞雾雪,暄石向晴天。直讶银河泻,遥疑玉洞开”。这缕缕之雾滋生润育了肥壮柔嫩的茶芽,为制作独特风格的茶叶,提供了天然条件。
欲知毛尖独特风格,须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖的第一关。一般自四月中、下旬开采,分20~25批次采,每隔2~3天巡回采一次。以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和一级毛尖;一芽二三叶制2~3级毛尖。芽叶采下,分级验收,分级摊放,分别炒制。
鲜叶经适当摊放后,进行炒制。分生锅和熟锅两次炒。炒生锅的主要作用是杀青并轻揉。鲜叶投入斜锅中,每次投叶750克,用竹茅扎成束的扫把,有节奏地挑动翻炒。经3~4分钟,叶变软时,用扫把末端扫拢叶子,在锅中呈弧形地团团抖动,使叶子初步成条。炒熟锅是用扫把呈弧形来回抖动,予以紧条和理条,使茶叶外形达到紧、细、直、光。然后将茶叶摊放在焙笼上,约经半小时,再放到坑灶上烘焙。
信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫;内质清香,汤绿味浓。1915年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状;1959年被列为我国十大名茶之一;1982年再次被评为国家、部级优质名茶;1985年被选送到全国优质农产品展评会展出。销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家,深受欢迎。
“我们淮河以北的老百姓,从来只喝茶、不种茶,现在,我们要开创信阳毛尖的新历史了。”昨日,淮滨县政府一位负责人对记者说。
   信阳毛尖自古仅在淮河以南种植、生产,淮滨县、息县历史上从来不产茶。9月15日,市政府给这两个县都分配了新发展茶园0.1万亩的任务。
   昨日,信阳市新成立的茶产业办公室有关负责人告诉记者:今年,信阳市的茶叶种植面积将由现在的65万亩扩大到80万亩,新增15万亩。为进一步促进信阳毛尖茶叶产业发展,信阳市委、市政府日前作出决定,将信阳毛尖茶叶种植区域扩大到淮河两岸的整个信阳区域。信阳市还首次设立了茶产业发展基金,市财政每年安排200万元专项资金,扶持茶产业。
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天然无公害茶叶产地 : 河南省商城县大别山金岗台自然保护区
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