雨前信阳毛尖茶叶
    春茶价格上涨幅度不大
雪灾造成西湖龙井推迟上市,部分绿茶减产,无论茶农还是消费者,都更加关注龙井茶上市后的价格。肖珍凤一边拍打着快要熟睡的外甥女,一边对记者说:“都说今年茶叶要涨价,到底能涨到多少呢?”
就在肖珍凤担心自家的龙井茶能否卖个好价钱的时候,浙江省的首批春茶“乌牛早”日前在临安和温州卖出了每公斤3600元的高价。
“这个价格比去年的新茶高了约30%。”浙江省农业厅经济作物局茶叶科科长罗列万认为,由于春茶上市推迟,与上年相比,今年将有一个月的购买力积聚,使得上市初期的茶叶价格会有明显上涨,特别是高档绿茶将会货缺价高。罗列万预计,西湖龙井开市价格与上年相比也有可能上涨30%以上,随着供应量的增大,涨幅会逐渐降低。但高档次茶叶由于总体产量会出现近几年最少、春茶比重最小的局面,今年将出现货缺价高、渐渐难求的状况。
但是茶叶专家对此有不同的看法。中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军认为,春茶价格是否上涨以及上涨多少,还需要看市场最终的走向。“我个人认为上涨幅度不会很大。估计雪灾会造成全国茶叶总产量减产一成左右,但近两年国内茶园面积也在不断扩大,今年春茶减产以后的产量可能与去年持平,价格上涨空间有限,不会出现部分媒体所说的‘大涨’情形。至于那些以20万元拍卖数十克茶叶的做法,纯属炒作,不会影响消费类茶叶的价格。”
[专家提醒]
气候变化,“明前茶”判断已失效
雪灾推迟了西湖龙井的上市时间,是否会造成“明前茶”的大幅度减产?对于记者的这一提问,中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军并没有直接回答。
在杨亚军看来,在当前的气候环境下,用是否是“明前茶”来判断龙井茶叶的好坏,并不科学。
“在上个世纪,气候条件还比较稳定,那时候的西湖龙井多在3月底4月初采摘,有时甚至在清明节前一两天才采摘,这时候的龙井茶既少且贵,才有了‘明前是个宝’的说法。但是像去年的暖冬,正月初八就开采,到清明后基本都采完了,你能说都是上乘的‘明前茶’吗?”杨亚军所长进一步解释道,现在的气候变化已经和传统的二十四节气不完全吻合,也就不能把“明前茶”当作好茶的标准。
“对西湖龙井茶的分级,一直是有标准的。”杨亚军告诉记者,根据研究,西湖龙井茶在“一芽一叶”或“一芽两叶”时口感最佳,这也分别成为特级和一级西湖龙井茶的标准。“采得太早或者太晚都不好,就像水果,摘得太早,没有成熟会发涩,熟过了也不好。”
[雪灾对茶树的影响]
利杀死地里虫蛹
“雪后茶更香。”肖珍凤以前常听村里的老茶农说,北方的“瑞雪兆丰年”,在南方茶园里同样适用。“大雪本身对茶树是利大于弊的。”中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军向记者解释说,和其他林木不同,茶树低矮细密,对积雪的承受力较强,极少被压断。而且降雪不仅能增加湿度,还有利于杀死地里的虫蛹,减少来年的虫害。
弊嫩芽易被冻伤
杨亚军表示:“雪灾对茶树的损害主要还是伴随降雪的持续低温和冰冻,很多被冻坏的嫩芽就再也发不出来了。这在绍兴、丽水等地表现得比较突出。”
“最近几年气候环境变化比较剧烈,对茶叶的影响比较大的主要有两个。”杨亚军分析说,首先是暖冬。在暖冬影响下,茶叶生长期缩短,茶多酚和氨基酸等物质积累不足,口感就不如生长期更长的茶叶。
“对茶叶危害最大的还是‘倒春寒’,就是茶树嫩芽发出来后突然遇到大幅降温,刚刚萌发的嫩芽就会被冻伤或冻死,对茶叶的外观和内在品质都不利。”
 
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茶叶产地 : 河南省商城县大别山金岗台自然保护区
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