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天然无公害茶叶产地: 河南省商城县大别山金岗台自然保护区
联系人: 余祖传
联系电话: 0376-7409197
直线手机:13839789598
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大别山金岗台自然保护区简介
   无公害茶叶

近几年来,随着环保观念和可持续发展思想的深入人心,以及社会经济发展,人们对包括茶叶在内的食品提出了“优质、安全、健康”的要求,促使农业向无公害生产方向转变,茶叶与其它产业一样悄然兴起了“无公害生产”的概念。无公害茶上市后深受消费者欢迎,市场前景看好。茶叶无公害生产既能满足人们的需求,又能促进茶业可持续发展,是今后茶叶生产发展的方向。
无公害茶指茶叶中不含污染物质,或即使有少量污染物,但低于我国规定的允许标准,对消费者没有公害,它是一个符合食品安全的茶叶的总称。
茶叶无公害生产是指在茶叶原材料生产时,选择无水、土、气污染的茶园,以茶树--病虫草害--天敌生态系统为核心,充分发挥茶树的抗害能力、耐害能力和受害后的补偿能力,综合运用农业技术措施、生物防治等有机农业手段和科学合理的化学农药防治及化学肥料等手段,对生态系统进行调节,把控害和丰产融为一体,使农药、化肥对环境的不利影响降低到最低水平,生产出高质量、无污染的茶叶,实现茶叶的可持续发展。在茶叶成品加工和运销时,茶叶加工厂的环境符合无公害要求,茶机设备无污染,不添加色素,操作人员符合卫生防疫要求等,使生产出来的成品茶的农药残留量、重金属和有害生物符合无公害茶叶标准,在运输和销售环节严格防止二次污染。

大别山,在地理上是平原与丘陵的交接地带。从气候上看,这里靠近著名的秦岭--淮河分界线,气候特点表现为夏季高温湿润,冬季则较暖和。信阳毛尖茶的主产地周围山峦重叠,群山起伏,林木葱郁,泉清水甘;北高南低的地势,既能阻挡北方寒流,又能截住南方暖流,形成山高多雾、气候湿润气候环境,在茶区上空常年凝聚成的片片云雾,使茶树经常受漫射光、紫外线照射,有利于茶叶中芳香物质、氨基酸等成份的合成和积累。从土质上看,这里土质肥沃,属于含有机物磷较高的微酸性沙质土壤。加上丰富的茶叶品种,精湛的制茶工艺,“天、地、人”合一的得天独厚的条件,孕育了茶叶王国的“天之骄子”,因而自古以来这里就有种植茶叶的习俗。加之这里远离工业区,自然环境得天独厚。这一优越的地理位置,保证了毛尖茶质量优于其它茶类。
今日,凭借大别山区天然产好茶的气候、土壤条件,优良的品种加上精良的栽培管理技术, 结合千百年来世代相传、精湛的制茶工艺而形成独特的品质风味,数千年的茶文化和劳动人民智慧的结晶,信阳毛尖茶将锐意开拓,在与世界茶业发展接轨的过程中再一次展现出她的魅力。

国内市场茶叶质量不令人满意

新闻媒介报导,98年末国家质量技术监督局曾经对茶叶进行专项抽查,其抽查结果令人担忧。国家质量技术监督局组织国家茶叶质量监督检验中心对北京、上海、广州、天津、沈阳、济南、南京和武汉等8个大城市的7 0家茶叶经销企业的茶叶质量进行的专项抽查,抽样合格率仅为25.7 %,也就是说只有四分之一的茶叶是合格的,比1997年茶叶质量抽查结果降低10.2个百分点,与1990年以来的各类茶叶产品质量抽查结果相比,呈明显的下降趋势。
报导说,本次抽查的结果是:
茉莉花茶53种,合格14种,合格率为26.4%;
铁观音茶3 5种,合格7种,抽样合格率为20%;
龙井茶30种,合格6种,抽样合格率为20%;
黄山毛峰茶10种,合格4种,抽样合格率为40%;
碧螺春茶 5种,合格1种,抽样合格率为20%;
信阳毛尖茶3种,合格3种,抽样合格率为100%。
质量方面存在的主要问题是:茶叶的原料差;以假充真、以次充好的现象严重;茶叶感观品质差,达不到标准规定的要求;茶叶卫生标准不合格,农药残留量超标等。抽查结果表明近40%的茶叶农药残留不合格,即使在农药残留合格的产品中,也有约一半以上是以次充好的。
茶叶的消费面非常大,在我国茶叶是仅次于烟酒的高税收产业,所以它与百姓、与国民经济都是密切相关的。那么,造成我国茶叶产品质量严重下滑的原因是什么?
农药使用方面:一些茶农为了降低成本,施用国家禁止在茶园使用的农药(有关部门公布过茶树允许使用的农药目录),特别是在施药后未过安全间隔期,便进行采摘,致使农药残留量超标严重,这种现像较普遍地存在。
制茶过程方面:现在在各产茶区,乡镇企业、个体生产企业很多,有的茶叶村几乎家家户户都是一个茶叶加工厂,甚至说“可谓遍地开花”,国有茶叶生产企业渐渐被小茶厂所包围或取代。正规的茶叶生产过程来是比较复杂的。而一些小企业简化生产过程,粗制滥造的倾向不是个别的。
小企业多单纯追求利润最大化,这本是市场经济中普遍的现像,但是往往走向极端,在原料收购、成品加工、质量等级检验等重要环节中,随意降低标准要求,很多没有严格、规范的管理过程。这种企业生产规模小,设备简陋,有人戏称是“一人一锅一个厂”,检测手段更是落后,收购茶叶时无任何农药残留检验技术手段,绝大部分企业收购时只是靠鼻子闻一闻。专家告诫:能闻出农药味的茶,将严重危害人体健康。
商场在对茶叶的检测方面一般也只能够是凭人员的检验,凭感官,并没有像样的技术装备和手段。这就较难严格把握茶叶的质量。
有报导说,国家茶检中心专家认为,茶叶质量下降已是明摆着的事实,但也无须谈茶色变,绝没有到“不能饮”、“不敢饮”的地步。这么些年来,似乎并没有发生因为茶叶质量不好而导致的较大社会现像,所以茶叶的质量问题还没有“突出”、“激化”。 从整个茶叶市场来说,产品体系很大,产品的品种、等级、产地、采摘时间、制茶方法对会对茶叶的品质和特色产生影响,所以要仔细评判困难较大,“不合格”并不是不能饮。
一般消费者无法去控制茶叶的生产过程,也无法在买茶时检查农药残余。但是可以作一点自我保护:在泡茶时将头道水稍泡一下就倒去,这可以洗去相当的农药残余及茶叶中的灰尘等不洁之物,这就叫作“先洗茶后泡茶”。

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天然无公害茶叶产地 : 河南省商城县大别山金岗台自然保护区
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